2011年11月アーカイブ

来月12月4日(日)今年も「久美浜カキ・魚まつり」が湊漁協マリンプラザ前で開催されます。大変人気で毎年多くのお客様がお越しになるイベントです。 カキ・魚まつり

カキ・魚まつり1

この祭りのメインは、何といっても久美浜湾産カキの試食コーナーです。焼カ キ、カキ雑炊、大漁鍋を無料で召し上がっていただき、ご家族連れで遊べるイベン トコーナーや、体験コーナー(ハマチの釣り堀 [有料])、直売コーナー(水産物・ 農産物・果樹)等があり食べたり 、 遊んだり一日をフルに楽しんでいただけます。

詳しくは小天橋観光協会へお問い合わせください。

住 所 〒629-3422
京都府京丹後市久美浜町湊宮2026
電 話 0772-83-0149
FAX 0772-83-1358


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久美浜湾で行われている牡蠣の養殖ですが、今年は不良です。牡蠣の養殖には種と呼ばれるホタテの貝殻に付着させた牡蠣の稚貝を牡蠣棚に吊るして行います。久美浜産の牡蠣の種はほとんど東北からのものなのですが、今回の東北大震災で牡蠣の稚貝が壊滅状態になってしまいました。 急遽広島産、三重産の種で養殖を始めましたが、出来は余り良くありません。 水揚げされた牡蠣

広島産の牡蠣などは養殖して2~3年したものを出荷しますが、久美浜湾は山からの豊かなミネラルにより生育が早く半年後には食卓にのぼるほどに大きく成長します。その為、エグミがなく美味しい牡蠣ができます。

牡蠣 ところが、今年は牡蠣の付きが悪く生育も悪く未だにまともな大きさになっていません。今まで自信を持ってお客様に提供させて頂いていた久美浜牡蠣ですが、今年は事情を説明させて頂いてお詫びすることしか出来ません。


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今年も待ちにまった松葉ガニ漁が明日(11月6日)解禁です。津居山港から沖合約2時間半で松葉ガニ(津居山かに)の漁場に到着できます。津居山港には10数隻のかに漁船が所属しており日帰り操業に適した小型船やシケに強い大型船も所属しています。特にこの漁港は中規模の漁船が中心で、全体的に鮮度の良い松葉かにが水揚げされます。

松葉かに

かに漁場が近いことや日帰りかに漁が基本なのでかにの鮮度が良いのが特徴で「津居山かに」のブランドで人気が出ています。またカニシーズン真っ只中の2月には、恒例の「とよおか津居山港かにまつり」も開催され多くのお客様で賑わいを見せています。

捌きたての松葉カニ

厳選しカニの美味しさや風味を出来るだけ落とさないよう心がけて調理した坂本屋自慢のこだわりのカニ料理をお楽しみ下さい。

ゆで松葉カニ


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お宿の紹介

かに宿メダル
11月6日解禁かに料理のご予約を承っております。タグ付き活松葉かにからリーズナブルな北洋カニコースまで御座います丹後で人気のかに宿です。

アイテム

  • カキ・魚まつり1
  • カキ魚まつり
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  • 水揚げされた牡蠣
  • ゆで松葉カニ
  • 捌きたての松葉カニ
  • 松葉かに

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