2010年4月アーカイブ

ここ丹後でも今年の桜は開花が早く、風が吹く度に花弁が散り始めました。我が家の八重桜はソメイヨシノと同時位に咲く為、花吹雪が目立ってきました。散ってしまう前にマクロで撮影してみました。

八重桜1

八重桜アップ

今回、逆光にこだわって撮影してみました。日差しが花びらを透かして幾重にも陰を作りデリケートな花弁が八重桜の特徴です。

八重桜2

朝の柔らかな太陽の光が花弁を通して、まるでバックライトを浴びてたたずむ女優のようです。

逆光の八重桜

逆光の八重桜1


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海と桜

最近の暖かさで京丹後でも桜が満開となりました。ここの桜は大向展望台にあるあるため例年は開花が平地よりは少し遅れるのですが、今年はこちらの桜の開花もかなり早まりました。

桜と海1

桜と海2

大向展望台は今まで周囲の雑木が展望を遮っていて、素晴らし景色を見るのに雑木が邪魔してしたのですが、京丹後市から整備の予算が決定して地元の地区の方々の協力を得て周辺の雑木を除去したため、桜と小天橋の素晴らしい景色とのコラボが実現しました。

桜と海

海水浴場と桜

桜と海3

展望台の桜

雑木がなくなり展望が良くなったのですが、唯一展望のじゃまをしているのは実はこの桜の木なのです。ここの桜はこの地区の方々のよって植えられたため今回の整備作業でも切られずに残りました。展望の邪魔扱いされる桜もこの時期だけは主役になっていました。

桜と海5

砂浜越しの桜

京丹後の桜も今週が見頃ですが、大向展望台にはソメイヨシノ以外に遅咲きの八重桜、しだれ桜もありますのでまだまだ楽しめます。

展望台の桜2


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若布漁が解禁になって丹後 久美浜沖でも春を知らせてくれるワカメの刈取りが始まりました。解禁直後に気温が下がり、海も荒れることが多く中々漁ができませんでしたが、最近になってやっと盛んになってきました。新芽ワカメは柔らかく、茎まで食べる事が出来、潮の香りを味わえる美味しいワカメです。春のワカメは柔らかいのにシャキシャキと食感があり潮の香りがほのかに香って何ともいえません。

わかめ しゃぶしゃぶ

野菜を入れ沸騰したら生わかめを鍋に入れます。ワカメは褐色ですが、お湯に入れた瞬間に綺麗な新緑色にあっと言う間に変わります。ポン酢で食べるより自家製出汁をくぐらせるだけで十分です。わかめの風味と野菜に浸み込んだ出汁だけの方がより素材の美味しさが引き立ちます。


ワカメシャブ 野菜

この瞬間が一番楽しみでもあります。緑色に変ったら出来上がりです。新芽の若布ももう直ぐ大きくなると硬くてごわごわになってしまいます。シャブシャブには矢張り新芽の柔らかい若布が最適ですのでこのシャブシャブは今しか頂けません。


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お宿の紹介

かに宿メダル
11月6日解禁かに料理のご予約を承っております。タグ付き活松葉かにからリーズナブルな北洋カニコースまで御座います丹後で人気のかに宿です。

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