京都・丹後のかに宿 坂本屋旅館/民宿主人の便り

ホウボウはコチ科の魚で旬は冬の寒さが増す今の時季で、独特の変わった形をした白身の魚です。刺身にすると その身は上品で美味しく絶品です。

身は白身だが生では薄いピンク色がかっており、旨みと歯ごたえがあって美味。かに料理と共にお楽しみ下さい。

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丹後沖の日本海でとれる松葉蟹は、厳寒の頃が最盛期で身が締まって味がよく冬の味覚の代表的な味です。 年明けはまだ気温も高い日が続きましたが、ここ何日は気温も下がりカニもにも締まり一段と美味しくなってきました。

身の締まった松葉かには甘味が増しぷりぷりの触感が最高です。

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今日は久し振りに本格的な雪景色となりました。昨年のクリスマス寒波で積って以来、昨日から降り積もって辺り一面雪に覆われました。昼過ぎには晴れ間ものぞかせましたが、又降ってきてしまった。

久美浜湾に降った雪が湾岸に集まり氷となりはじめました。これが更に広くぶ厚くなると舟の身動きが出来なくなってしまいます。

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日本海側の冬の天気は西高東低の気圧配置により、曇りや雨の日が多く晴れの日はひと月の中でも数える程しかありません。今日は正にその貴重な一日となりました。ただ太陽が出ているとゆうだけでこれほどに気持ちがワクワクするような感覚は不思議な気がします。

何時もは強風が吹きつけて白波を立てて大きな波をつくっている小天橋海岸も今日はとても穏やかでこれが冬の日本海だとゆうことを忘れてしまいそうです。

一般的には梅雨の時期によく売れる除湿乾燥機ですが、この辺りの電気屋さんでは除湿乾燥機は梅雨の時期と冬の時期特に11月頃よく出るそうですが冬の天気を考えると納得できます。

久美浜湾も波も無く穏やかな表情を見せていました。

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新年明けましておめでとうございます。年末年始はもとよりカニシーズンに入ってからはブログのほうもサボっていましたが、少し落ち着きましたので新年のご挨拶をさせて頂きます。 皆様方には 旧年中は格別のお引き立てを頂きまして大変ありがとう御座いました。 昨年は東北大震災により津波や放射能で未曽有の大惨事となり日本国民にとってとても辛い一年となってしまいました。何気ない普通の生活を送れることがこんなにも幸せな事だと感じたことはありません。今年こそは何事も無い平穏な日々が過ごせる事を期待したいですね。 旭海岸からの日の出(昨年撮影)

当館は今年もお客様が気軽にのんびり過ごすことが出来る宿を心がけてまいりたいと思っております。 どうぞ変わらぬご愛顧をいただきますようお願い申し上げます。

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来月12月4日(日)今年も「久美浜カキ・魚まつり」が湊漁協マリンプラザ前で開催されます。大変人気で毎年多くのお客様がお越しになるイベントです。

この祭りのメインは、何といっても久美浜湾産カキの試食コーナーです。焼カ キ、カキ雑炊、大漁鍋を無料で召し上がっていただき、ご家族連れで遊べるイベン トコーナーや、体験コーナー（ハマチの釣り堀 [有料]）、直売コーナー（水産物・ 農産物・果樹）等があり食べたり ､ 遊んだり一日をフルに楽しんでいただけます。

詳しくは小天橋観光協会へお問い合わせください。

住　所 〒629-3422
京都府京丹後市久美浜町湊宮2026
電　話 0772-83-0149
FAX 0772-83-1358

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久美浜湾で行われている牡蠣の養殖ですが、今年は不良です。牡蠣の養殖には種と呼ばれるホタテの貝殻に付着させた牡蠣の稚貝を牡蠣棚に吊るして行います。久美浜産の牡蠣の種はほとんど東北からのものなのですが、今回の東北大震災で牡蠣の稚貝が壊滅状態になってしまいました。 急遽広島産、三重産の種で養殖を始めましたが、出来は余り良くありません。

広島産の牡蠣などは養殖して２～３年したものを出荷しますが、久美浜湾は山からの豊かなミネラルにより生育が早く半年後には食卓にのぼるほどに大きく成長します。その為、エグミがなく美味しい牡蠣ができます。

ところが、今年は牡蠣の付きが悪く生育も悪く未だにまともな大きさになっていません。今まで自信を持ってお客様に提供させて頂いていた久美浜牡蠣ですが、今年は事情を説明させて頂いてお詫びすることしか出来ません。

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今年も待ちにまった松葉カニ漁が明日(１１月６日)解禁です。津居山港から沖合約2時間半で松葉かに(津居山かに)の漁場に到着できます。津居山港には10数隻のかに漁船が所属しており日帰り操業に適した小型船やシケに強い大型船も所属しています。特にこの漁港は中規模の漁船が中心で、全体的に鮮度の良い松葉かにが水揚げされます。

かに漁場が近いことや日帰りかに漁が基本なのでかにの鮮度が良いのが特徴で「津居山かに」のブランドで人気が出ています。またカニシーズン真っ只中の2月には、恒例の「とよおか津居山港かにまつり」も開催され多くのお客様で賑わいを見せています。

厳選しカニの美味しさや風味を出来るだけ落とさないよう心がけて調理した坂本屋自慢のこだわりのカニ料理をお楽しみ下さい。

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大岡山から降りてくると神鍋高原の名色でパラグライダーをしていました。このエリアではパラグライダースクールがあり、パラグライダーを初めて体験される方でも本格的な単独フライトからタンデムフライトなどのパラグライダー体験できます。

奥神鍋にあるこの建物は６０ｃｍ反射望遠鏡を設置していて天体観測が出来る宿泊施設です。奥神鍋はよくスキーに来た懐かしい場所ですが、雪がないとやはり寂しいですね。

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久しぶりの爽やかな日差しに誘われるように神鍋方面へ車を走らせた。平日とゆうこともあり車は少なく、秋の風を体いっぱいに感じながら気持ちのいいドライブ。周りは木々が茂り木漏れ日が差し込む中に植村直己冒険館が目に飛び込んできた。久しく訪れる事はなかったが最近「植村直己」のTVに偉大さを実感したこともあり立ち寄ってみた。

植村直己冒険館は兵庫県豊岡市の植村直己記念スポーツ公園内にある博物館です。 国民栄誉賞を受賞した世界的冒険家・植村直己の偉業顕彰を目的として平成6年に開館しました。 遺族から寄贈された北極圏犬ゾリ単独行装備品を含む約300点の遺品や記念品、写真、映像などが展示されて、植村直己個人を紹介するとともに冒険における技術等を紹介しています。

植村直己が昭和59年に冬のマッキンリーで行方不明になってから長い年月が過ぎた今でもなお、世界中の人々に愛される彼の「生き方」を後世に語り伝えるための拠点です。 大地を切り裂くクレバスをイメージした通路を進み館内へ。展示室には、彼が実際に使用したピッケル、登山靴など約200点を展示。また、クライミングウォールや犬ぞり、テントに触れ冒険を疑似体験できるコーナーのほか、貴重な映像を上映するなど彼の「生き方」を感じることができます。

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