お宿の紹介

坂本屋旅館 坂本屋旅館 丹後半島 京丹後市久美浜町で冬は温泉とかに料理、春・秋は豊富で新鮮な旬の海鮮料理、夏は海水浴の宿を営む主人 の日常の出来事を綴った便りです。

〒629-3423
京都府京丹後市久美浜町大向409
TEL:0772-83-0071
FAX:0772-83-0143
mail:sakamotoya@h6.dion.ne.jp

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9月解禁!紅ずわいかに

秋の訪れと共に9月に解禁となる紅ずわいかにの漁が始りました。紅ずわいかには松葉かにより深い水深800~1,500mの深海に生息し、その名の通り甲羅全体が紅色をしています。一般的には紅かにと呼ばれています。解禁日が松葉かにより2カ月早いため、ひと足早くかに料理を食べることが出来ます。期間は松葉かにの解禁を挟んで来年の5月までお楽しみ頂けます。

紅ずわいかに
気になるお味もズワイガニとそれほどそん色はなく、瑞々しい甘さが特徴的です。日本海のこの周辺でしか味わえない地元の味を是非ご賞味ください。
紅ずわいかにしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶでお召し上がりになるとジューシーな甘みが何とも言えません。

茹で紅ずわいかに



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かに料理の宿泊は丹後のかに宿 坂本屋旅館へ

丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家宿をはじめ、牧場バーベキュースポット、19世紀の味の店
ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。鯛めし京野菜などのごはんも充実。
手摘みのブルーベリーも要チェックです。開運印鑑琉球畳筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。


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コメント (2)

joyokudaさん こんばんは。
>紅ガニが美味しそうに綺麗に写っています。
有難う御座います。
>美味しいものがそこそこ安く入荷するまではまだまだのようです。
漁が安定して獲れるようになれば値段も落ち着いてくると思います。

こんばんは
紅ガニが美味しそうに綺麗に写っています。

豊岡の魚市には生の紅ガニは入荷しません。
だから紅ガニのカニすきはお客様にご提供できません。
美味しいものがそこそこ安く入荷するまではまだまだのようです。

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2009年09月07日 20:47に投稿されたエントリーのページです。

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