お宿の紹介

坂本屋旅館 坂本屋旅館 丹後半島 京丹後市久美浜町で冬は温泉とかに料理、春・秋は豊富で新鮮な旬の海鮮料理、夏は海水浴の宿を営む主人 の日常の出来事を綴った便りです。

〒629-3423
京都府京丹後市久美浜町大向409
TEL:0772-83-0071
FAX:0772-83-0143
mail:sakamotoya@h6.dion.ne.jp

フィールドを取得

このブログのフィールドを取得

AtomAtom RSSRSS

« 2009年01月 | メイン | 2009年03月 »

2009年02月 アーカイブ

2009年02月09日

紅梅が咲く時季になりました。

最近、気温も10度を超える日が続き暖かくなってきました。宿の紅梅も今年も花を開いてきました。例年と比べると少し早いようです。昨年は紅梅が咲いてから又寒くなってしまったのですが、今年はこのまま暖かい日々が続くのでしょうか。


紅梅

紅梅アップ


逆光の紅梅


紅梅とつぼみ




banner_04.gif人気blogランキングへクリックおねがいします。

かに料理の宿泊予約はこだわりのかに宿 坂本屋旅館へ

丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家宿をはじめ、牧場バーベキュースポット、19世紀の味の店
ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。鯛めし京野菜などのごはんも充実。
手摘みのブルーベリーも要チェックです。開運印鑑琉球畳筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。


2009年02月10日

久美浜町温泉協会新年会

久美浜町温泉協会の飲み会は例年ですと年末に忘年会をするのですが、今年は皆さん色々と忙しいようで年末に開催することが出来ませんでした。とゆうことで年明け少し遅くなりましたが、昨日久美浜町温泉協会の新年会を浜の路 臨江庵さんで恒例のフグ料理のコースでお世話になりました。

テッサ

先日フグの卵巣を食べて中毒を起こしたTVニュースの内容を話題にしてフグの白子を頂く。
矢張りフグの白子はうまい。
焼き白子
昨年は浜の路 臨江庵の社長が区長と区長会長をされ今年は坂本屋、すずらん、久美浜温泉それぞれが区長を務めなければならない等仕事以外の役職も皆さん多く抱えていて大変ですが、この様子なら大丈夫そうです。
フグ鍋に夢中

フグ皮


鍋料理
今回の不況もまだ入り口に差し掛かったばかりでこの先益々ひどくなる事が予想されますが、
最後は久美浜湾の食材は牡蠣、ナマコ、もずく、アジなど他にはない美味しい物が一杯あるのでその魅力を語り合っています。
宴会

デザート



banner_04.gif人気blogランキングへクリックおねがいします。

かに料理の宿泊予約はこだわりのかに宿 坂本屋旅館へ

丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家宿をはじめ、牧場バーベキュースポット、19世紀の味の店
ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。鯛めし京野菜などのごはんも充実。
手摘みのブルーベリーも要チェックです。開運印鑑琉球畳筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

2009年02月11日

久美浜湾のナマコ料理

久美浜湾では四季を通じて豊富で美味しい食材が水揚げされます。春と秋には脂ののったアジ、ヒラメ、コチ、キス、秋から冬にかけてはチヌ、もずく、牡蠣、ナマコ等が美味しく頂けます。特に今の時期美味しいのが牡蠣とナマコ料理です。昨年まであまり撮れなかったナマコが今年は豊漁でよく頂きます。3月一杯まではまだまだ美味しく食べられます。

なまこ酢柚子和え
そのままでも十分美味しいのですが、我が家では柚子を加えます。柚子の香りが旨さを増してくれます。
ナマコの薄切り
まず、ナマコの内臓を取り出し中の薄皮をきれいに取り出し細くスライスし暫く水にさらします。
その後水を切り大根おろしを加え三杯酢で合わせます。
なまこ酢

よくTVの食わず嫌いの代名詞のようにもずく酢やなまこ料理がよく登場しますが、確かにスーパーなどで販売しているものは僕もあまり美味しいとは言えず嫌いになる人がいてもおかしくないと思います。
でも、一度久美浜湾のもずく、なまこを味わってみてください。今までの常識が変るはずです。



banner_04.gif人気blogランキングへクリックおねがいします。

かに料理の宿泊予約はこだわりのかに宿 坂本屋旅館へ

丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家宿をはじめ、牧場バーベキュースポット、19世紀の味の店
ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。鯛めし京野菜などのごはんも充実。
手摘みのブルーベリーも要チェックです。開運印鑑琉球畳筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。


2012年01月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

About 2009年02月

2009年02月にブログ「かに料理の宿 坂本屋旅館・民宿主人の便り1」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のアーカイブは2009年01月です。

次のアーカイブは2009年03月です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type 3.35