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2007年11月 アーカイブ

2007年11月02日

街角での秋の景色

いよいよ11月です。これからは中々宿を離れる事が出来なくなります。海辺では中々紅葉が観ることができませんが、豊岡市内で始まりかけていた紅葉を観て少し秋を感じる事が出来たようです。


ツタの紅葉
ツタが絡まった建物って雰囲気ありますね。


ツタと建物
緑のツタも良いけど紅葉したツタもまた良いものです。
黄色の紅葉
緑と黄色く紅葉した葉のコントラストが良いですね。

紅葉


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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場キャンプバーベキューだけではもったいない。
宿民宿21世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆手打ちそば丹後こしひかり
仕上げはジャージープリン
イラストの絵葉書と 開運はんこお土産に、さあ、帰ろう!^^

2007年11月07日

11月6日かに漁解禁

昨日、11月6日待ちに待ったかに漁が解禁になりました。港では、松葉かにが次々に水揚げされ、仕分けされていきます。津居山港は午後1時より初セリ開始されました。昨日は波も穏やかで、まずまずのスタートとなり漁も昨年並みが予想されます。
でも、さすがに解禁日初日とあり値段はご祝儀相場でかなり高めとなります。暫くはこの高値が続くと思われます。

かに漁出港 津居山漁港から出漁した但馬漁協の漁船は網を引き揚げる度に薄茶色のカニでいっぱいになり、乗組員はカニを雄と雌に仕分けし、資源保護のため甲羅幅が小さなカニを海に戻す作業に追われた。
松葉かにセリ この津居山港で水揚げされた松葉かにを津居山かにと呼び、津居山かにの腕には、津居山かにの証・青色タグが付けられます。
松葉かに 津居山港産の津居山かには漁に出たその日に帰ってきてセリにかけられますので鮮度の良さは抜群です。

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2007年11月08日

宗雲寺に紅葉を期待して

近場で紅葉ポイントを探していたら宗雲寺を教えられ行って見ました。子供の頃行ったきりで殆ど覚えがなく、初めてに近い訪問です。お寺の住職に訊ねるとやはり今年は紅葉が遅く、まだあまり紅葉していないとゆうことでした。でも凄く雰囲気のあるお寺で心が落ち着き清々しい気分で帰れました。
次回楽しみに又行って見ます。

宗雲寺

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2007年11月11日

かに料理を満喫

今日は11月に入ってから初めて霙が降るほど気温が下がりました。かに鍋を食するにも最高の気温となりました。坂本屋自慢ののカニフルコースです。一回り大きなカニをふんだんに使ったボリューム満点の料理で大満足すること間違いありません。11月~3月までの冬季限定カニフルコースを一度味わってみてください。

焼きかに
とろりとしたカニ刺し、炭火で香ばしく焼き上げたかに、焼きたての甲羅焼は一度食べたら忘れられない味わいです。
かにスキ鍋b

特選カニフルコースのかにスキ鍋はカニの身を口へいれるととても濃厚な甘味で、一度食べるとやみつきになるおいしさです。ぷりっぷりのかに鍋を是非ご堪能くださいませ。

甘味のあるかに足 かに鍋

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2007年11月24日

松葉かに順調に水揚げ

津居山漁港からわずか30kmの丹後沖にある漁場も大荒れすることなく松葉かにも順調に水揚げされていますので価格も安定しています。水深約300mの地点。そこは、潮の流れや気温などから、豊かな甘味と身の締りなどからずわいがにのなかでも一級品とされています。

茹でカニ
かに料理には、カニ鍋料理・かに甲羅焼き、かにみそ炭火焼き、かにすき、かに刺し等のかにフルコースがございますかに宿坂本屋でお楽しみください。
焼きかに
捌かれたばかりの活け松葉カニは透き通っている。ぷりっぷりのかに刺し、香ばしい焼きカニや蟹味噌甲羅焼き、ゆで蟹、蟹スキ・・・。フルコースの仕上げは蟹のエキスたっぷりのおじやも最高です。
かに刺し
かに料理には、焼かに・かにスキ鍋などカニの食べ方は色々あるが、中でも活け地カニを冷水にくぐらせ、花を咲かせるカニ刺しは絶品だ。



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2007年11月28日

さざんかの宿

11月も後残すところわずかとなりました。落葉樹は葉を落とし冬の気配が深まる中やっと我が宿のサザンカも花をつけ始めました。色の少なくなった風景の中で文字どうり一際花を添えています。
(鼻歌を口ずさみながら写真を撮っている自分が怖い。)
サザンカピンク
ピンクのサザンカは可憐で可愛らしいですね。

サザンカ赤
緑の葉とサザンカの赤のコントラストが良いです。



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