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2007年06月 アーカイブ

2007年06月07日

やっとMTブロブをスタート

本日、最終作業が終わりMTブログをはじめる事が出来るようになりました。これでやっとスタートラインに立てた気がします。まだまだ分からない事だらけですが、先に始められておられる皆さん宜しくお願いします。

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場キャンプバーベキューだけではもったいない。
宿民宿21世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆手打ちそば丹後こしひかり
仕上げはジャージープリン
イラストの絵葉書と 開運はんこお土産に、さあ、帰ろう!^^

2007年06月08日

そろそろ梅雨入?

今日、雷を伴う本格的な雨が久し振りに降りました。可也の集中豪雨でしたが、植物にとっては恵みの雨になったようです。農園の野菜や庭や山の木々も久し振りの雨で水分を得て瑞々しく葉っぱも大きく成長していたようです。梅雨になると存在感を示す紫陽花もようやく花を咲かせ始めました。


紫陽花

少しまだ早いようなので花を付けている紫陽花は少なかったですが、久々の雨に映えて輝いて見えました。
紫陽花2


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2007年06月10日

御食事処

今日は、地区の日役で終ったのはPM1:30でした。遅くなってしまいましたのでお昼は外食する事にしました。以前洋風のファミレスでしたが和風の御食事処に変ったお店があるので初めて訪れてみました。日曜日とゆうこともあり沢山のお客さんが行列をつくっていました。これは期待できるとわくわくして自分達の順番を待っていました。
やっと席に座れてメニューを見ると和風のお店なのに洋食のメニュー内容が多かったのですが、マグロ丼を注文。

マグロづけ丼

注文が来るまで他のお客さんをみるとざるうどん、ざるそばセットを注文している方が多「くしまった」と思ったか後の祭り。仕方なくマグロ丼を頂きましたが少し期待はずれ・・・。ついつい魚介類には宿の主人の顔が出てきてしまいます。ざるうどんセットにすればと後悔×2。

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2007年06月11日

貝でいきなり!黄金伝説。

何処かのTVで磯の貝だけを食べて1週間生活する。という番組をやっていたので宿の近く(約徒歩7分)の磯にも同じ様な貝がいるので、撮影してきました。伝説達成されたい方は一度挑戦されてみては如何でしょう。貝類は体に良いのですが貝はかりだとかえって良くないかもしれませんね。

イシダタミカイ
この貝はイシダタミガイ(この辺りではニナイ)という貝で海草がつき変装しているみたいです。番組では網焼きしていましたが、この辺りでは塩茹でして針でつついて食べるかお吸い物、貝ご飯(炊き込みご飯)が一般的です。この貝は基本的には焼いては駄目です。何より火傷しますので危険です。

ヒザラガイ マツバガイ
ヒザラガイ、マツバガイも塩茹でか大きければ網焼きでもいけます。
フジツボ カメノテ
フジツボも湯がいて中の身を取り出しお吸い物か炊き込みご飯でしょうか。フジツボ、カメの手(亀の手に似ている為)は正式には貝ではなくエビやカニと同じ節足動物です。調理はこれもフジツボと同じ。
ムラサキガイ
ムラサキガイはムール貝と同じ種類で茹でても焼いても美味しいです。基本的にはムール貝と同じ調理でOKです。
岩かに アメフラシ
岩かには貝ではありませんが、参考まで。アメフラシはこう見えても貝の仲間です。この辺りではあまり食べませんが、何処かでアメフラシの料理をTVで紹介していました。味はどうか知りませんが食べる事は出来るようです。

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2007年06月13日

展望レストランで焼肉

ベラビスタ

久美浜湾と日本海を一望できる展望レストラン「ベラビスタ」で焼肉を食してきました。久美浜の中でも絶景ポイントに数えられる立地条件で、景色は素晴らしく久美浜湾と日本海を同時に眼下に見渡せます。
日本海、じじら山、久美浜湾の牡蠣イカダ、ゴルフ場等がパノラマのように広がります。

焼肉
肉質は柔らかく霜降りの脂身もサッパリしていて大変美味しかった。 肉・野菜 野菜もかぼちゃ、サツマイモは砂丘で作られた物らしく特に甘味があった。 焼肉会食
テラスで食事を取ることもでき、テラスでの食事は景色も料理の一部のように感じてしまいます。 日中見るテラスからの眺めも素晴らしいが、日が落ちた後の夜景も大変綺麗でした。 テラス

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2007年06月14日

赤手がに

雨に時期になるとよく姿を見せていた赤手がにを探しに出かけました。以前なら宿の近所にも沢山見かけたのですが、全く居ませんでした。最近は赤手がにの住処に出来る石垣や土の斜面等が、コンクリートやアスファルトに変り食料になる物も無くなった為でしょう。あちらこちらを探してやっと海岸ぶちの土の斜面で見つけました。

赤手かに2匹

赤手がには満月の夜に普段住んでいる山から下りてきて道路を渡って海に行き海水の中で体を揺さ振らして産卵しますが、多くのかには道路を渡りきる事が出来ずに車につぶされてしまいます。産卵した卵も大抵が魚の餌になってしまい大人のかにになれるのはほんの一握りです。

赤手かに赤

これだけ探すのが困難になると、おいでになったお客さんに分けて差し上げる事も難しくなり、見ていただくだけになってしまいそうです。
赤手かに黒


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2007年06月17日

涼を求めて海へ

梅雨入りしてわずか3日目で夏のような暑さになってきました。日中の気温は30度を超え暑さに堪えきれず海水浴場へ来る人が日曜日とゆうこともあり目に付きました。海はそこにあるのに入る事のできない歯がゆさを感じながら、海水浴している人を横目で見ながら仕事に戻ります。

海水浴場
昨日は晴れて気温も高かったのですが、湿度が低かったせいかあまり蒸し暑さを感じませんでしたが今日の厚さは、湿度が高い為気温以上に蒸し暑さを感じました。


海水浴パラソル 海水浴子供


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2007年06月18日

梅干作り

梅雨に入り梅の時期になりました。先日梅を収穫して梅干作りを行いました。今年は梅がかなり熟すまでおいていた為美味しい梅干が出来ると思います。青梅で梅酒を作られる方もいらっしゃいますが、自分はあまり梅酒は好きじゃないので作りませんでした。

梅の実
杏のようにかなり黄色くなるまで熟しましたが、梅は梅食べてみるとやはりスッパイです。


梅の実
今年はかなり沢山の梅が収穫できました。
梅保存梅の周りのゴミを取りビンの中に梅と塩を入れて梅の水分を出します。

熟した梅

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2007年06月20日

海水浴シーズン受け入れ間近

梅雨入りした途端蒸し暑い日々が続きます。今日も、こちらは湿度が高く気温もすでに30度近くなっています。そんな中周辺では海水浴場の海開きに向けて準備が進み来週海岸の清掃作業を終えればいよいよ7月1日海開きとなります。しかし、このような梅雨のパターンは梅雨明けが遅くなることが多く、長引く可能性があります。

小天橋
海の青と山の緑のコントラストが素晴らしい。宿近くの高台より撮影しました。

海水浴場と久美浜湾

展望台より小天橋海水浴場と久美浜湾を望む景色です。この海岸線は約6kmにも及び北近畿屈指のロングビーチです。

小天橋海水浴場
遠浅の海は透き通り波も穏やかで、多くの海水浴のお客さんを受け入れる為に今や遅しと海開きを待ちわびているようです。


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2007年06月22日

女将は料理実習主人は飲み会

昨日は女将は協会のおかみ会主催の料理勉強会で地元の有志の方々に指導を受けて一生懸命実習に励んでいたようです。宿に帰ると勉強の成果を頑張って披露していました。僕はそれを横目で見ながら小天橋の観光を考える会の飲み会に出掛けました。参加人数は少なかったものの同じ志を持ったもの同士話が弾み何時までも話は付きませんでした。

アゴの造り
 
アゴづくし料理
女将の勉強の成果です。今、アゴ漁が盛んで旬な事もありアゴを使った何種類かの調理を勉強しておられたようです。

じゃがいもそうめん もづく酢

刺身

主人どもは「時の宿 まつだ」さんで主人の調理した一風変った独創料理を頂きながら小天橋の観光についてお酒を酌み交わしながら熱く語り合いました。

飲み会

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2007年06月25日

本格的に梅雨入りか

昨日は久し振りに本格的に一日中大変な雨になりました。これでやっと梅雨の時期に入った実感がわいて来ましたが、余りの長い大雨に何も出来ずに少しウンザリ気味の一日でした。それでも紫陽花には恵みの雨らしく、今まで元気の無かった花が活気を取り戻したように、長い雨の中でひときわ輝いて見えました。

紫陽花3

紫陽花1
紫陽花には色々な種類があり土壌が酸性だと青くなり、アルカリ性だと赤くなります。もともとの日本の土壌は酸性であるため、日本古来のアジサイは青だそうです。この紫陽花は白い花びらに見えるもの(がく)が変っていてホントの花のように見えます。


紫陽花2 紫陽花4

雨が降ると辺りは暗いし気分も沈みがちですが、アジサイの花を見ると何故かうっとうしさも少しは和らぎます。
ajisai1.jpg


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2007年06月26日

丹後ふるさと検定

最近、京都市では「京都検定」阪神ファンの間では「タイガース検」と検定流行りですが、丹後でも「丹後ふるさと検定」が実施されているのをご存じでしょうか。多くの資源を持つ丹後の魅力(歴史、文化、自然等)をより多くの人に知っていただくために、丹後の人々が地域を再認識し、愛着を持ってもらうとともに、観光客など丹後以外の人々に向けてPRしていただくきっかけとするための丹後の物知りくらべ「北京都丹後ふるさと検定」というのを実施しています。


丹後新風土記

この本は検定を受けてみようとする方、丹後を愛されている方々の為に制作されました。
興味のある方は一度購入して頂き、検定も受けてみようと思われる方は”丹後広域観光キャンペーン協議会”までお問い合わせ下さい。
坂本屋でも数冊でしたら御座いますのでご希望の方には貸し出しさせて頂きます。


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