かに・カニ料理の宿　山陰・京都・丹後半島の宿泊・温泉旅行なら旅館/民宿坂本屋

かに料理のコースには、かに鍋、かに甲羅焼、かに炭火焼、かにすき、かに刺し、ゆでかに等がございますカニの宿坂本屋でお楽しみください。

焼カニ料理は炭火で焼上げると香ばしさが増しカニ甲羅焼きはかにみその甘みが何ともいえません。

カニ料理には色々あるりますが、中でも活け地カニを冷水にくぐらせ、花を咲かせるカニ刺しやカニしゃぶは絶品です。

捌かれたばかりの松葉カニは透き通っている。ぷりっぷりのカニ刺し、香ばしい焼カニ、ゆでカニ、カニスキ・・・。そして最後の仕上げにカニ雑炊も最高です。

かにの漁場は丹後半島沖の水深約３００ｍ。潮のながれや気温 等から、豊な甘味と身のしまりのあるカニのなかでも一級品とされる松葉かにが水揚げされます。